（干抽和濕抽有什么區(qū)別）

　　含義不同：干抽是指對干物料抽真空。濕抽是指對濕物料抽真空。對象不同：干抽是將大米、雜糧等不含水材料抽真空。濕抽抽真空的對象是海鮮、鹵菜、鮮肉等含有水分的材料。方法不同：干抽需要在抽真空時，盡量把空氣抽干凈。濕抽需要在抽真空時，盡量把汁液保留住。

　　1、含義不同：干抽是指對干物料抽真空。濕抽是指對濕物料抽真空。

　　2、對象不同：干抽是將大米、雜糧等不含水材料抽真空。濕抽抽真空的對象是海鮮、鹵菜、鮮肉等含有水分的材料。

　　3、方法不同：干抽需要在抽真空時，盡量把空氣抽干凈。濕抽需要在抽真空時，盡量把汁液保留住。

　　真空的含義是指在給定的空間內低于一個大氣壓力的氣體狀態(tài)，是一種物理現(xiàn)象。在“虛空”中，聲音因為沒有介質而無法傳遞，但電磁波的傳遞卻不受真空的影響。事實上，在真空技術里，真空系針對大氣而言，一特定空間內部之部份物質被排出，使其壓力小于一個標準大氣壓，則我們通稱此空間為真空或真空狀態(tài)。真空常用帕斯卡（Pascal）或托爾（Torr）做為壓力的單位。在自然環(huán)境里，只有外太空堪稱最接近真空的空間。